Les boissons de Noël pour se réchauffer cet hiver.

Les traditionnelles boissons de Noël pour attendre le 25 décembre avec gourmandise.

Et pourquoi ne pas confectionner une de ces boissons pour accompagner les cookies en bas du sapin le 24 au soir ? Histoire de requinquer le Père Noël.

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Pas de doute, la magie de Noël s’installe peu à peu, la course aux cadeaux, les préparations pour les réveillons se font ressentir. Pas de panique nous avons 2 recettes gourmandes, pour attendre Noël avec malice.

Le lait de poule

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Source 750g

Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf, parfumée à la muscade et cannelle. La boisson traditionnelle est servie avec un spiritueux, tel que le rhum, Armagnac ou encore un cognac.

Pour 1 verre de lait de poule à l’ancienne :

  • 10cl de lait
  • 1 cl d’armagnac
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de cannelle, et de muscade
  • 25g de sucre

Faire chauffer le lait et les épices (sans faire bouillir). Mélanger le sucre et le jaune d’œuf.  Ajouter le mélange au lait chaud, ainsi que l’armagnac. Servir chaud.

Il parait que Louis IX se préparait cette recette lors des nuits d’insomnies.

 

Le Vin chaud

Le vin chaud et les marrons chauds…. Mmmmh le moment chaleureux des visites des marchés de Noël. La boisson idéale pour se réchauffer après une journée fraîche.

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Pour 4 personnes :

  • 1L de vin rouge
  • 1 cuillère à café de gingembre, de muscade
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 anis étoilés
  • 2 clous de girofle
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de cognac
  • 20 cl de jus d’orange
  • 20 cl d’eau
  • 125g de cassonade
  • 1 orange
  • 1 citron

Faire chauffer le tout pendant une vingtaine de minutes (ne pas faire bouillir).  Laisser reposer 1h puis le remettre sur le feu. Servir chaud.

 

Et si vous préférez un bon verre de vin (avec modération) retrouvez notre sélection de Noël AriesVins.com

 

Joyeuses fêtes de fin d’année.

 

 

 

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