Que manger avec du vin chaud ?

 

Noël approche, avec lui, ses gourmandises et ses traditions, lors desquelles on déguste le vin chaud. C’est une des boissons les plus appréciées lors de ces fêtes de fin d’années, aussi bien en famille ou entre amis sur les pistes de neige.  Avec le mélange d’épices, et la chaleur du vin, c’est LA boisson réconfortante de l’hiver, après une journée pluvieuse ou une journée fraîche.

On déguste le vin chaud sur les marchés de Noël, en amoureux devant des films. Ou encore à l’apéritif, et sur un dessert. Le vin chaud nous réserve bien des surprises.

 

Voici notre recette de vin chaud:

 

Une recette facile, et rapide qui va embaumer toute la maisonnée.

Pour 4 personnes :

  • 1L de vin rouge
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 anis étoilés
  • 2 clous de girofle
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de cognac
  • 20 cl de jus d’orange
  • 20 cl d’eau
  • 125g de cassonade
  • 1 orange
  • 1 citron

 

Faire chauffer le tout pendant une vingtaine de minutes (ne pas faire bouillir).  Laisser reposer 1h puis le remettre sur le feu. Servir chaud.

Que déguster avec un verre de vin chaud ?

 

– Sur des bretzels. Le sel sur ces gâteaux alsaciens va se marier parfaitement bien avec les épices et plus particulièrement la cannelle du vin chaud.

– Idem pour un gâteau au chocolat noir, l’amertume du chocolat va contrebalancer avec les épices et le sucre du vin chaud.

– Biscuit de Noël, à base d’amandes et de cannelle qui va rappeler les épices du vin chaud.

-Marrons chauds : c’est le combo parfait pour un moment gourmand à souhait.

 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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