Zoom sur l’appellation Moulis

L’appellation Moulis en Médoc qui se situe entre Margaux et Saint-Julien est la plus petite des appellations en médoc. En effet, elle s’étire sur un ruban de 7 km d’est en ouest. Profitant, tout de même, de plusieurs terroirs, l’appellation gagne en diversité et complémentarité de ses vins, faisant penser à une miniature de la région viticole du médoc concentré sur une seule appellation.

L’AOC Moulis est aussi la plus ancienne des appellations en Médoc. Sa création date de 1938. Mais les premières vignes sont apparues au Moyen-Âge. Et le premier vigneron en Moulis apparaît sur les registres paroissiaux en 1671.

Ses vins :

Les vins en AOC Moulis sont complexes tant par les terroirs que par les différents cépages.

Le sol est composé de plateaux de gravier et de limon sur une couche calcaire ou de limon sur argile.

Au niveau du vin, l’appellation utilise un grand panel de cépage pour l’assemblage.

Le vignoble est composé essentiellement de Merlot qui apporte de la rondeur et du fruit. Mais on y trouve aussi du Cabernet Sauvignon qui s’illustre avec des tannins. Il y a aussi du Petit Verdot, qui dynamise le vin avec une pointe d’acidité. Sans oublier le Cabernet Franc, le Malbec et plus rarement le Carmenere.

Les vins sont élégants, robustes, ronds avec des tanins moelleux qui donnent une texture agréable et veloutée. Idéal pour accompagner des viandes rouges, de la volaille, ou encore des desserts chocolatés.

Le vieillissement des vins est de 5 à 30 ans.

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Moulis en quelques chiffres :

 

L’appellation Moulis en Médoc en quelques chiffres :

Superficie du vignoble : 630 hectares.

Superficie en production : 610 hectares pour le millésime 2010

Production moyenne : 4 millions de bouteilles

Viticulteurs : 49 soit 38 vignerons indépendants, 1 cave coopérative et 10 coopérateurs.

Source : http://moulis.com/appellation/moulis-en-chiffres/

 

Visitez l’appellation :

Il existe de nombreuses façons de découvrir les vignobles en Moulis.

  • Faites une randonnée pédestre sur un sentier à travers les vignes et les châteaux, les bois et les villages. Une promenade à faire en famille ou entre amis de bien des manières, à pied, à vélo ou encore à cheval.
  • La visite des châteaux ! Chassez votre nostalgie au château Chasse-Spleen, ou autre château. Pensez seulement à réserver !


( Baravin- Chateau Chasse Spleen source : château chasse spleen )

 

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